SANTO DOMINGO, República Dominicana.-El pastel en hoja, aunque no es original de la República Dominicana, en nuestra tradición ha adquirido características particulares que lo diferencia de los que se elaboran en otros países.
Dos provincias, la sureña San Cristóbal, y la oriental San Pedro de Macorís, se disputan el reinado en la exquisitez del pastel en hojas.
En nuestra serie de sondeos sobre gustos populares dominicanos, preguntamos:
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